Какие вещества называют гидрофильными; гидрофобными? Приведите примеры.

Вопрос:

Какие вещества называют гидрофильными; гидрофобными? Приведите примеры.

Подробный ответ:

Гидрофильными называют вещества, которые обладают способностью притягивать воду. Примерами таких веществ могут служить соль, цукры и некоторые белки. Гидрофобные вещества, напротив, не обладают аффинитетом к воде и склонны отталкивать её. Примерами гидрофобных веществ могут быть масло, воск и некоторые газы.