Как изменяются физические свойства углеводов с увеличением количества мономерных

Вопрос:

Как изменяются физические свойства углеводов с увеличением количества мономерных звеньев?

Подробный ответ:

С увеличением числа мономерных звеньев, то есть увеличением размера углеводных молекул, их физические свойства, такие как растворимость в воде и вязкость увеличиваются. Большие углеводы могут образовывать более сложные структуры и иметь более выраженные свойства, чем мономеры или короткие цепочки.