Какой фермент желудочного сока является основным? Какие вещества и при каких усл

Вопрос:

Какой фермент желудочного сока является основным? Какие вещества и при каких условиях он расщепляет?

Подробный ответ:

Основным компонентом желудочного сока является фермент пепсин. Его главная функция заключается в разложении белков на более мелкие фрагменты - пептиды и аминокислоты. Пепсин активен в кислой среде желудочного сока, где pH составляет примерно 2. Это условие позволяет ему эффективно расщеплять белки на пищеварительном этапе.