Какое значение имеет термическая обработка пищи?

Вопрос:

Какое значение имеет термическая обработка пищи?

Подробный ответ:

Термическая обработка пищи играет ключевую роль в обеспечении безопасности и пищеваримости продуктов. Под действием высоких температур уничтожаются бактерии, вирусы и другие патогены, что помогает предотвратить пищевые отравления. Кроме того, термическая обработка способствует разрушению токсичных веществ и улучшает усвоение питательных веществ пищей.