Какое строение имеют шляпочные грибы? Основываясь на этих сведениях, объясните,

Вопрос:

Какое строение имеют шляпочные грибы? Основываясь на этих сведениях, объясните, почему при сборе грибов их следует срезать или осторожно выкручивать, а не вырывать из земли.

Подробный ответ:

Шляпочные грибы характеризуются тем, что их плодовое тело состоит из шляпки и ножки. Шляпка выпуклая, иногда плоская, с неравномерным краем. Ножка, в свою очередь, крепится к нижней стороне шляпки и уходит в землю, образуя мицелий. При сборе грибов их следует срезать или осторожно выкручивать, а не вырывать из земли, чтобы не повредить мицелий, который остается в почве и продолжает расти и образовывать новые грибы.