Что происходит с пищей в ротовой полости?

Вопрос:

Что происходит с пищей в ротовой полости?

Подробный ответ:

В ротовой полости происходит первичное разрушение пищи под воздействием слюны и жевательных движений челюстей. Под воздействием слюны начинается процесс химического расщепления углеводов, амилаза в слюне начинает разлагать крахмал на мальтозу. Зубы с помощью жевательных движений измельчают и перемешивают пищу, что увеличивает ее поверхность и облегчает дальнейшее расщепление и пищеварение. Кроме того, слюна увлажняет и смазывает пищу, что помогает ей скользить по пищеводу.