Какие вещества подвергаются расщеплению в желудке?

Вопрос:

Какие вещества подвергаются расщеплению в желудке?

Подробный ответ:

В желудке подвергаются расщеплению в основном белки и некоторые другие компоненты пищи. Белки расщепляются под воздействием пепсина, который активируется в кислой среде желудочного сока. Этот процесс приводит к образованию пептидов и аминокислот, более простых компонентов, которые могут усваиваться организмом. Кроме того, некоторые жиры начинают свое расщепление в желудке под воздействием желудочных ферментов. Углеводы обычно не подвергаются значительному расщеплению в желудке, поскольку основной процесс их пищеварения начинается в ротовой полости под воздействием амилазы из слюны.