Какие функции выполняют жиры и липоиды? Какими физическими свойствами обусловлен

Вопрос:

Какие функции выполняют жиры и липоиды? Какими физическими свойствами обусловлена строительная функция фосфолипидов?

Подробный ответ:

Жиры и липоиды играют важную роль в организме, обеспечивая запас энергии и защищая внутренние органы. Они также необходимы для правильного функционирования нервной системы и образования гормонов. Фосфолипиды, в частности, имеют строительную функцию в клеточных мембранах благодаря своим амфифильным свойствам. Это позволяет им образовывать двойной слой, который является основной структурой клеточной мембраны, обеспечивая ее прочность и устойчивость к внешним воздействиям.