Вопрос:

Узнать кто создал документ через консоль запросов 1С

Подробный ответ:

Данный запрос позволяет получить список необходимых документов и автора этих документов.

ВЫБРАТЬ
                ВерсииОбъектов.Объект КАК Объект,
                минимум(ВерсииОбъектов.ДатаВерсии) КАК ДатаВерсии
                поместить таб1
ИЗ
                РегистрСведений.ВерсииОбъектов КАК ВерсииОбъектов
ГДЕ
                ТИПЗНАЧЕНИЯ(ВерсииОбъектов.Объект) = ТИП(Справочник.ВходящиеДокументы)

СГРУППИРОВАТЬ ПО
                ВерсииОбъектов.Объект
                ;
                        ВЫБРАТЬ
                ВерсииОбъектов.Объект КАК Объект,
                ВерсииОбъектов.АвторВерсии КАК Автор,
                таб1.ДатаВерсии
ИЗ
                таб1 как таб1
                Левое соединение РегистрСведений.ВерсииОбъектов КАК ВерсииОбъектов
                по ( таб1.Объект = ВерсииОбъектов.Объект
                и    таб1.ДатаВерсии = ВерсииОбъектов.ДатаВерсии)