Что может служить причиной денатурации белков?

Вопрос:

Что может служить причиной денатурации белков?

Подробный ответ:

Приведение белков к кислотной или щелочной среде, высокие температуры, воздействие органических растворителей или механические воздействия - все эти факторы могут привести к денатурации белков. Также, изменения в среде, такие как изменение pH, могут оказать влияние на структуру белка и вызвать его денатурацию.